Nguyên liệu:
- 1 con cá basa hoặc cá hú.
- Củ hành tím.
- Nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, ớt.
Thực hiện:
- Cá cạo nhớt, làm sạch, xắt khoanh.
- Ướp cá với hành tím băm nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, bột nêm, đường, ớt. Để 30 phút cho thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp kho lửa nhỏ, có thể chế thêm nữa chén nước. Kho đến khi cạn nước là được.
Múc cá ra đĩa, rắc thêm tiêu.
|
|
